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クリスマスが終わり、まるで舞台セットを転換させたように世の中いっせいにお正月モードに変わりました。
そんな中、このところすっかりご無沙汰の「みんなでおやつ」。本日は新潟が生んだ日本三大銘菓「越乃雪」でございます。
日本全国、あまたあるお菓子の中で「三大銘菓」と言われるものが何かを知らなかった私。深く反省したところで、早速いただくとしましょう。
越後の餅米の寒晒し粉に四国特産の和三盆糖を使ったお菓子。一見、「らくがん」のようにも見えますね。色形からピラミッドの石を想像したのは私だけでしょうか?
ピラミッドの石を連想させるほどですから、見た目は硬そうです。しかし摘んだ先からほろほろと崩れそうになり、慌てて口にいれると、和三盆の甘みが舌の上にサァ〜っと広がると同時にふわ〜っと溶けていきました。その間わずか数秒!? うん、さすがお殿様が好まれた一品です。
一年の終わりにまたも美味しいお菓子との出会いあり。
来年もたくさんの美味良品との出会いがありますように…。
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