奇岩奇勝と山国川本支流の清流が織り成す山紫水明の景勝地・耶馬渓。なかでも深耶馬渓には有名な一目八景をはじめ、もみじ谷、錦雲峡など一幅の名画のような絶景が集まっている。その一角にひっそりと建つ『深耶馬の宿楓乃木』には、離れ家風の7つの客室。窓越しに枯山水の庭と、渓谷美を望む。なんとも贅沢な借景だ。

　客室棟から続く回廊で結ばれた八角形のあずまや風温泉棟に、内風呂と露天風呂。目の前に耶馬渓岩肌が広がる露天風呂はもちろん、全面ガラス張りの内風呂も開放感抜群だ。照明に浮かび上がる幽玄の世界が堪能できる夜の入浴は特におすすめ。泉質は弱アルカリ性単純温泉。

　夕食は創作フランス料理をお箸でいただく。パリとリヨン仕込みのシェフ樋口英幸氏はジビエ（鹿・鴨・雉・雉・鳩など狩猟による野生の鳥獣肉の料理）もお得意。四季の彩りを大切にした美しく繊細な味わいが評判だ。朝食は和食。

　旅の途中の食事やお茶で「レストラン楓乃木」に立ち寄れば、また新しい耶馬渓を発見できるはず。